Hastalıklarda Beslenme Eğitimi / Osteoporoz

Osteoporoz; kemik kütlesinin azalması, kemik kırılganlığın artması sonucu kemik sağlığının bozulmasıdır. Kemik sağlığı için önemli besin öğelerinden bahsedecek olursak;

Hayatın her döneminde yeterli kalsiyum tüketimi gereklidir. Yeterli kalsiyum tüketimi ile ergenlik döneminde kemik kitlesi maksimum düzeye ulaşır, yetişkinlikte korunur, menopoz sonrası ise kayıp yavaşlatılabilir.

Başlıca kalsiyum kaynakları; az yağlı süt, yoğurt, sert peynir, kılçıklı balıklar, badem, ceviz, koyu yeşil yapraklı sebzeler (ıspanak,roka, maydanoz,), kurubaklagiller, pekmez,susam, kurutulmuş meyvelerdir.

Aşırı protein idrarla Ca atımını arttırır.

Aşırı sodyum alımı idrarla protein atımını arttırır. Salamura, turşu ,hazır besinler, soslar, cipsler fazla miktarda sodyum içerdiği için dikkat edilmelidir.

Kafein ;idrarla kalsiyum atımını arttırır. Günde 3 bardak açık çay ( limonlu), 2 fincan kahveden fazlası tüketilmemelidir.

Aşırı alkol tüketimi kemik yapısını bozar.

D vitamini kemik sağlığı için çok önemlidir. Güneşten mutlaka faydanılmalıdır. D vitamininin besinler kaynakları  arasında yağlı balık, yumurta sarısı, et , balık sayılabilir.